Poivre long de Java

Poivre long de Java - L'Épice ancestrale aux saveurs suaves

🌿 Pourquoi opter pour notre Poivre long de Java Entier ?

Le Poivre long de Java (Piper retrofractum) est une épice rare et méconnue, pourtant historiquement le premier poivre importé en Europe. Il se présente sous forme de petits épis bruns foncés, semblables à des chatons de noisetier. Originaire de l’île de Java en Indonésie, il est récolté à la main dans des environnements naturels, loin des cultures intensives.

Sa saveur est douce, chaude et épicée, avec des notes de cannelle, muscade et réglisse. Moins piquant que le poivre noir, il séduit par sa complexité aromatique et sa longueur en bouche.

🍽️ Comment utiliser le Poivre long de Java Entier ?

Le Poivre long de Java est très polyvalent :

• Râpé ou concassé : pour relever les viandes rouges, les légumes rôtis ou les plats mijotés.
• Infusé entier : dans les sauces, bouillons ou marinades.
• Dans les desserts : étonnant avec du chocolat, des poires ou des compotes.
• À moudre finement : pour un piquant plus prononcé et un saupoudrage subtil.

💡 Astuce : râpez le directement sur l’assiette pour libérer tous ses arômes.

🌱 Les bienfaits du Poivre long de Java Entier

Le Poivre long de Java est reconnu pour ses propriétés naturelles :

• Stimulant digestif : favorise la digestion et réduit les ballonnements.
• Tonifiant : aide à lutter contre la fatigue physique et mentale.
• Antibactérien naturel : utilisé traditionnellement pour ses effets purifiants.
• Circulation sanguine : stimule la microcirculation et réchauffe l’organisme

✨  Astuce bien-être : Infusion réconfortante au Poivre long de Java
Concassez légèrement un épi de poivre long et laissez infuser 5 à 7 minutes dans de l’eau chaude (90°C).
👉 À boire après un repas ou en période de fatigue.

Un rituel chaleureux aux notes épicées pour réchauffer le corps et apaiser l’esprit.